Formule
Vin du moment
17,20€
6ème sens 2019
Du 1 au 5 Août 2022
1 plat + 1 dessert au choix : 19 € (midi & soir)

Carpaccio de bœuf
Frites maison & salade
ou
Filet mignon de porc mariné sauce moutarde
Purée de pommes de terre et poêlée de légumes
Pavé de saumon sauce curry ou sauce crustacés
Écrasé aux deux pommes de terre et poêlée de légumes
ou
Andouillette de canard sauce poivre ou gorgonzola
Purée de pommes de terre et poêlée de légumes
~~~~~~~~
Panna Cotta Mangue, kiwi, ananas
& son coulis de fruits exotiques
ou
Financier pistache Framboises
& son coulis de fruits rouges
ou
Mousse chocolat
& ses éclats de caramel
ou
Salade de Fruits frais
& son sirop au thé vert
Carte

Suggestion du chef
Tomahawk de veau - 24,90 €
Accompagnement et sauce au choix*

Burgers façon Le Tablier
accompagnés de frites maison & salade
Le Classique - 14,50€
Steak haché, oignons rouges, cheddar, lard & ketchup
Le Végétarien - 14,50€
Galette de pommes de terre, avocat, tomates, mimolette et sauce vierge
L’Italien - 15,50€
Base Classique + Gorgonzola & sauce gorgonzola
Le Normand - 15,50€
Base Classique + Camembert, échalotes confites
Le Savoyard - 15,50€
Base Classique + Raclette
Le French - 16,50€
Base Classique + Emmental, œuf sur le plat
Le Chef - 17,50€
Base Classique + Galette de pommes de terre, cantal & sauce Moutarde
Le Montagnard - 17,50€
Base Classique + Reblochon, galette de pommes de terre, échalotes confites
Le Rossini - 18,50€
Base classique + foie gras poêlé, échalotes confites
Le Chicken - 16,50€
Escalope de poulet panée maison, lard, avocat, tomates, mimolette & sauce vierge
Le Fish - 16,50€
Dos de Cabillaud pané maison, avocat, tomates, mimolette et sauce vierge

Entrées
Œuf Bénédicte façon "Le Tablier" - 7,20 €
Saumon fumé, œuf poché, toasts grillés,
Sauce curry citronnée & ciboulette
Croustillant de chèvre - 7,20 €
Jambon de pays - Parmesan
Toast guacamole - 7,20 €
Saumon fumé, avocat, crevettes fraîches, tomates confites & pomme
Assiette Italienne - 7,20 €
Jambon de pays, melon & parmesan

Plats
Tartare de bœuf (180g) - 14,50 €
classique, préparé ou mi-cuit
Frites maison & Salade, pignons de pin et parmesan
Pièce du boucher du moment* - 18,50 €
Frites maison & Salade
Brochette de Saint-Jacques sauce vierge - 18,50 €
Purée aux deux pommes de terre & poêlée de légumes
Steak de Thon grillé au sésame sauce vierge - 18,50 €
Purée aux deux pommes de terre & poêlée de légumes
Plat de la formule - 14,50 €
* Sauce au choix : poivre vert, moutarde, gorgonzola ou échalotes
** Accompagnement au choix : frites maison , écrasé aux deux pommes de terre , poêlée de légumes frais ou salade
Salades
Salade César façon "Le Tablier" - 16,50 €
Filet de poulet pané maison, lard grillé, œuf,
crudités, parmesan, amandes, mayonnaise maison
Salade Fraîcheur - 17,50 €
Saumon fumé, avocat, crevettes fraîches, crudités,
segments d'agrumes, julienne de pommes
Salade Gourmande - 18,50 €
Gésiers, lard grillé, foie gras poêlé,
œuf, crudités, cantal, pomme et pignons de pin

Desserts
Fondant au chocolat - 7,90 €
Cœur coulant chocolat blanc & sa crème anglaise
Assiette de fromages - 6,50 €
Café ou Thé gourmand - 9,90 €
Trois mignardises maison & café ou thé
Champagne gourmand - 17,00 €
Trois mignardises maison & coupe de champagne
Dessert de la formule - 7,20 €

Menu enfant
(- 8 ans) 8,50 €
Jus de fruit ou Sirop à l’eau
Jambon blanc ou Steak haché ou Nuggets
Accompagnement : Frites maison
ou écrasé de pommes de terre ou petits légumes
Boule de glace ou Barre glacée ou Brownie
Prix TTC - Service compris.
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A consommer avec modération.