Formule

Formule

Du 26 au 30 septembre 2022

1 plat + 1 dessert au choix : 20 €  (midi & soir)

Boudin noir aux 2 pommes "fabrication artisanale"

Écrasé de pommes de terre et compotée de pommes au romarin

ou

Dos de cabillaud sauce crustacés

Purée aux deux pommes de terre et poêlée de légumes

ou

Brochette de poulet mariné sauce moutarde

Pommes de terre sautées et poêlée de légumes

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Moelleux aux pommes et mascarpone

& son caramel au beurre salé

ou

Mousse chocolat aux éclats de caramel
& ses copeaux de chocolat

ou

Financier aux Framboises

& son coulis de fruits rouges

ou

Salade de Fruits frais

& son sirop au thé vert

Carte

Burgers façon Le Tablier

accompagnés de frites maison & salade

Le Classique - 14,50€

Steak haché, oignons rouges, cheddar, lard & ketchup

Le Végétarien  - 14,50€

Galette de pommes de terre, avocat, tomates, mimolette et sauce vierge

L’Italien - 15,50€

Base Classique + Gorgonzola & sauce gorgonzola

Le Normand - 15,50€

Base Classique + Camembert, échalotes confites

Le Savoyard - 15,50€

Base Classique + Raclette

Le French - 16,50€

Base Classique + Emmental, œuf sur le plat

Le Chef - 17,50€

Base Classique + Galette de Pommes de terre, cantal & sauce Moutarde

Le Montagnard - 17,50€

Base Classique + Reblochon, galette de Pommes de terre, échalotes confites

Le Rossini - 18,50€

Base classique + foie gras poêlé, échalotes confites

Le Chicken - 16,50€

Escalope de poulet panée maison, lard, avocat, tomates, mimolette & sauce vierge

Le Fish - 16,50€

Dos de Cabillaud pané maison, avocat, tomates, mimolette et sauce vierge

Entrées

Œuf Bénédicte façon "Le Tablier" - 7,20 €
Saumon fumé, œuf poché, toasts grillés,
Sauce citronnée à la ciboulette

 

Croustillant de chèvre - 7,20 €

Jambon de pays - Parmesan - sauce pesto

Toast guacamole - 7,20 €

Saumon fumé, avocat, tomates confites et pommes

Plats

 

Tartare de bœuf  (180g) 14,50 €

classique, préparé ou mi-cuit
Frites maison & Salade

Pièce du boucher du moment* 18,50 €

Frites maison & Salade

Entrecôte de veau24,90 €

Accompagnement et sauce au choix*

Brochette de Saint-Jacques sauce vierge 18,50 €

Purée de pommes de terre & poêlée de légumes

Steak de Thon grillé au sésame sauce vierge 18,50 €

Purée de pommes de terre & poêlée de légumes

Plat de la formule - 14,90 €

* Sauce au choix : poivre vert, moutarde, gorgonzola ou échalotes

** Accompagnement au choix : frites maison , écrasé aux deux pommes de terre , poêlée de légumes frais ou salade

Salades

Salade César façon "Le Tablier" 16,50 €

Filet de poulet pané maison, lard grillé, œuf,

crudités, parmesan, amandes, mayonnaise maison

Salade Fraîcheur 17,50 €

Saumon fumé, avocat, crevettes fraîches, crudités,

segments d'agrumes, julienne de pommes

Salade Gourmande 18,50 €

Gésiers, lard grillé, foie gras poêlé,

œuf, crudités, cantal, pomme et pignons de pin

Desserts

Assiette de fromages - 6,90 €

Fondant au chocolat - 7,90 €

Cœur coulant chocolat blanc & sa crème anglaise

 

Café ou Thé gourmand - 9,90 €

Trois mignardises maison accompagnées d'un café ou thé

Champagne gourmand - 17,00 €

Trois mignardises maison accompagnées d'une coupe de champagne

Dessert de la formule - 7,50 €

Menu enfant

(- 8 ans) 8,50 €

 Jus de fruit ou Sirop à l’eau
Jambon blanc ou Steak haché ou Nuggets

Accompagnement : Frites maison

ou écrasé de pommes de terre ou petits légumes
Boule de glace ou Barre glacée ou Brownie

Prix TTC - Service compris.

Nous vous rappelons que la maison n'accepte pas les chèques.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

A consommer avec modération.