Formule
Formule
Semaine du 24 au 30 janvier 2023
1 plat + 1 dessert au choix : 20 € (midi & soir)

Pluma de porc sauce moutarde
Purée de pommes de terre et poêlée de légumes
ou
Pavé de Saumon sauce tomate basilic
Pâtes aux légumes
ou
Filet de canette sauce gorgonzola
Pommes de terre sautées et poêlée de légumes
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Moelleux aux agrumes
& son coulis de fruits exotiques
ou
Tiramisu au Café
& sa poudre chocolat - spéculoos
ou
Fondant Choco-Coco
& sa crème anglaise
ou
Salade de Fruits frais
& son sirop au thé vert
Carte

Burgers façon Le Tablier
accompagnés de frites maison & salade
Le Classique - 14,50€
Steak haché, oignons rouges, cheddar, lard & ketchup
Le Végétarien - 14,50€
Galette de pommes de terre, avocat, tomates, mimolette et sauce vierge
L’Italien - 15,50€
Base Classique + Gorgonzola & sauce gorgonzola
Le Normand - 15,50€
Base Classique + Camembert, échalotes confites
Le Savoyard - 15,50€
Base Classique + Raclette
Le French - 16,50€
Base Classique + Emmental, œuf sur le plat
Le Chef - 17,50€
Base Classique + Galette de Pommes de terre, cantal & sauce Moutarde
Le Montagnard - 17,50€
Base Classique + Reblochon, galette de Pommes de terre, échalotes confites
Le Rossini - 18,50€
Base classique + foie gras poêlé, échalotes confites
Le Chicken - 16,50€
Escalope de poulet panée maison, lard, avocat, tomates, mimolette & sauce vierge
Le Fish - 16,50€
Dos de Cabillaud pané maison, avocat, tomates, mimolette et sauce vierge

Entrées
Œuf Bénédicte façon "Le Tablier" - 7,20 €
Saumon fumé, œuf poché, toasts grillés,
Sauce citronnée à la ciboulette
Croustillant de chèvre - 7,20 €
Jambon de pays - Parmesan - sauce pesto
Toast guacamole - 7,20 €
Saumon fumé, avocat, tomates confites et pommes

Plats
Tartare de bœuf (180g) - 14,50 €
classique, préparé ou mi-cuit
Frites maison & Salade
Pièce du boucher du moment* - 18,50 €
Frites maison & Salade
Côte de bœuf 500 g - 29,90 €
Accompagnement et sauce au choix*
Tomahawk de veau - 24,90 €
Accompagnement et sauce au choix*
Brochette de Saint-Jacques sauce vierge - 18,50 €
Purée de pommes de terre & poêlée de légumes
Steak de Thon grillé au sésame sauce vierge - 18,50 €
Purée de pommes de terre & poêlée de légumes
Plat de la formule - 14,90 €
* Sauce au choix : poivre vert, moutarde, gorgonzola ou échalotes
** Accompagnement au choix : frites maison , écrasé aux deux pommes de terre , poêlée de légumes frais ou salade
Salades
Salade César façon "Le Tablier" - 16,50 €
Filet de poulet pané maison, lard grillé, œuf,
crudités, parmesan, amandes, mayonnaise maison
Salade Fraîcheur - 17,50 €
Saumon fumé, avocat, crevettes fraîches, crudités,
segments d'agrumes, julienne de pommes
Salade Gourmande - 18,50 €
Gésiers, lard grillé, foie gras poêlé,
œuf, crudités, cantal, pomme et pignons de pin

Desserts
Assiette de fromages - 6,90 €
Fondant au chocolat - 7,90 €
Cœur coulant chocolat blanc & sa crème anglaise
Café ou Thé gourmand - 9,90 €
Trois mignardises maison accompagnées d'un café ou thé
Champagne gourmand - 17,00 €
Trois mignardises maison accompagnées d'une coupe de champagne
Dessert de la formule - 7,50 €

Menu enfant
(- 8 ans) 8,50 €
Jus de fruit ou Sirop à l’eau
Jambon blanc ou Steak haché ou Nuggets
Accompagnement : Frites maison
ou écrasé de pommes de terre ou petits légumes
Boule de glace ou Barre glacée ou Brownie
Prix TTC - Service compris.
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A consommer avec modération.